Op zaterdag 1 maart opent café-restaurant Volkslust de Vuurse Steeg haar deuren op Landgoed Pijnenburg. Gelegen aan de rand van het bosgebied biedt de nieuwe horecagelegenheid een sfeervolle ontmoetingsplek voor wandelaars, fietsers en natuurliefhebbers.
De komst van Volkslust de Vuurse Steeg draagt niet alleen bij aan de recreatieve voorzieningen in Lage Vuursche, maar ook aan het behoud van de natuur en het landgoed. De samenwerking tussen de familie Insinger (eigenaren van Landgoed Pijnenburg), Jochem Keune (eigenaar Volkslust) en chef-kok Eelke ten Broeke heeft geresulteerd in een horecaconcept dat duurzaamheid en gastvrijheid combineert.
“Met Volkslust de Vuurse Steeg willen we samen met Landgoed Pijnenburg een plek creëren waar mensen samen kunnen komen om te genieten van de natuur en van heerlijk, eerlijk eten en drinken,” zegt eigenaar Jochem Keune. “We kijken ernaar uit om onze gasten te verwelkomen en hen deelgenoot te maken van deze bijzondere plek.”
Het restaurant is ontworpen met respect voor de natuurlijke omgeving en biedt een rustieke ambiance. Bezoekers kunnen genieten van een terras met uitzicht op het grote veld en knusse zitplaatsen binnen. Ook is er ruimte voor besloten feesten, partijen en zakelijke bijeenkomsten in de Dassenkamer en de Jachtkamer.
De menukaart biedt een selectie huisgemaakte gerechten, met een focus op biologische en lokale producten. Het Vlaamse Stoofpotje, bereid met rundvlees van de Veluwe, is een van de bekendste specialiteiten. Volkslust de Vuurse Steeg wil hiermee een verantwoorde en smaakvolle eetervaring bieden.
De realisatie van het café-restaurant heeft een lange voorbereiding gekend, waarbij zorgvuldig is gekeken naar de impact op de natuur en het landgoed. Door aangrenzende parkeerplaatsen op eigen terrein te creëren, wordt bovendien de verkeersdruk in de Dorpsstraat verlicht.
“We zijn verheugd over de opening van café-restaurant Volkslust de Vuurse Steeg,” zegt Edmond Insinger van Landgoed Pijnenburg. “Dit duurzaam gebouwde pand, in harmonie met de omgeving en historische bebouwing, is een waardevolle toevoeging aan Lage Vuursche. Het spreidt recreanten, verlicht de druk op het dorp en draagt bij aan de rust en natuur van ons familielandgoed.”
De feestelijke opening vindt plaats op zaterdag 1 maart om 13.00 uur, waarbij bezoekers welkom zijn om kennis te maken met het restaurant en de omgeving. Chef-kok Eelke ten Broeke verzorgt proeverijen van het menu.
Volkslust de Vuurse Steeg is van maandag tot en met donderdag geopend van 09.30 tot 17.00 uur en van vrijdag tot zondag van 09.00 tot 21.00 uur. Het restaurant biedt een toegankelijke uitvalsbasis voor iedereen die de natuur wil verkennen of wil genieten van een ontspannen moment met een kop thee en een versgebakken lekkernij.
Zeisters.nl nieuwsbrief
Schrijf je gratis in voor de nieuwsbrief en blijf altijd op de hoogte van het laatste nieuws uit Zeist.
